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海底总动员,烙饼和面的时分先加水仍是先加油?-lol雷火电竞

admin 欧冠最新报道 2019-07-09 268 0

烙饼是很多人十分爱吃的一种面食,层次丰厚,又香又软,十分的好吃。很多人自己在家烙饼的时分,却很难做出香软起层的作用,乃至吃起来又干又硬,一点都不好吃。要想做好烙饼,和面十分重要。面和的一定要软,这样烙饼才香软。而要想面团软,和面的时分就要参加适量的油,加油不光会使面团更软,还有利于饼起层起酥。那么问题就来了,烙饼和面的时分是先加水仍是先加油呢?其实都不对,这样做才对,从速一同来看一下正确做法吧。

【烙饼】

食材:500g面粉、380g温水、适量油、适量食盐。做法过程:

1、面粉放到一个盆子里,然后十分的要害的一步,将温水和油一同倒入面粉中。不管是先加油仍是先加水,都不简单拌匀,所以一同加是最好的。边加边拌和,搅成面絮之后下手和成润滑的面团,盖上保鲜膜醒发半个小时以上。

2、面团醒发好之后拿到案板上不要揉,直接擀成圆形面片,面片上撒上适量的食盐和干面粉,抹上一层油,从面片的一端切开一个口,沿着切断向上卷,直到悉数卷完将收口捏紧,按压扁之后再次擀成饼状。

3、锅烧热,刷上一层油,油热之后下入饼胚,一面煎至定型之后翻面,终究煎至双面金黄即可出锅。

小贴士:烙饼和面的时分,要将油、水后一同倒入面粉中,若先加油,后加水,或先加水,后加油,都不简单拌匀。

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